كيفية شرب القهوة | الطريقة العلمية و الطبية لشرب القهوة مع فوائد شرب القهوة

إحدى المشروبات الأكثر إستهلاكا في العالم : القهوة , بحيث قرابة 2.2 مليار كوب من القهوة يُستهلك يوميا من قِبل سكان الأرض
و بصفتنا من زمرة الأطباء سنتطرق لموضوع كيفية شرب القهوة بطريقة علمية و صحية بحيث نستفيد من فوائدها العظيمة و الكثيرة
و سنتحدث أيضا عن خطوات عملية تمكننا من تجنب الآثار السلبية لـ شرب القهوة
فما دمت في مدونتي …… ستستفيد حتما إن شاء الله

مادة الكافيين و القهوة

المادة الأساسية في القهوة هي الكافيين
فالكافيين دواء و مادة مغذية في نفس الوقت , وهو أحد المكونات الأساسية أيضا في الشاي والعديد من المشروبات الغازية و مشروبات الطاقة
فهو منشط و مادة منبهة أيضا للجسم و للخلايا العصبية بحيث يزيد من النشاط و اليقظة
فنجان واحد من القهوة في الصباح قد يساعدك في الإستيقاظ في حين أنّ فنجان آخر في المساء غالبا ما يستخدم للعمل أو الدراسة في وقت متأخر من الليل
قد يستخدمه الرياضيون لتحسين و تطوير الأداء و القدرة على التحمل
و قد يستخدم أيضا كدواء و مسكن للألم في الجانب الطبي أيضا
فهناك قدر كبير من الأدلة على أن الكافيين له تأثيرات مولدة للطاقة كما سنذكره لاحقا
ولكن

كيف يعمل الكافيين بالضبط ؟

أولاً : يقوم الكافيين بالتقليل من نشاط الأدينوزين ADENOSINE ، وهو أحد العناصر الكيميائية المتواجدة في الدماغ و التي تعمل على تحفيز النوم والاستراحة و الإسترخاء .

و حتى يستطيع الأدينوزين القيام بعمله , يجب عليه أن يرتبط بمستقبلات الأدينوزين المتواجدة في الدماغ

فعندما نقوم بشرب كوب واحد كم القهوة بمعنى كمية 100 مغ من الكافيين ، يقوم هذا الكافيين بحجب مستقبلات الأدينوزين مما يجعله غير قادر على القيام بعمله

و بالتالي هذا يجعلنا نشعر باليقظة والطاقة و النشاط العالي

ثانيًا : يعمل الكافيين على زيادة إفراز هرمون الدوبامين DOPAMINE ، وهو المعروف بـ “هرمون السعادة” مما يساهم أيضا في تعزيز التركيز والانتباه و الشعور بحال أفضل

كما يمكنك مشاهدة فيديو في قناتي عن اليوتيوب لتتعرف أكثر على هرمون الدوبامين و هرمونات السعادة

ثالثًا : يحفز الكافيين إنتاج هرمون الأدرينالين ADRENALINE ، وهو أحد الهرمونات الأساسية التي تزيد من إستعداد و تهيئة الجسم للحالات الطارئة

و هو نفسه الهرمون الذي ترتفع نسبته في حالات الخوف و الهلع و الظغط و التوتر

فهذا يقود إلى زيادة التركيز والاستجابة للحالات الطارئة

كيفية شرب القهوة علميا مع خطوات عملية

الطريقة الصحيحة لشرب القهوة

اختيار القهوة الطازجة : تعتبر القهوة المحمصة حديثًا والمطحونة قبل إستخداها بشكل مباشر أفضل و أحسن، يحيث تحافظ على النكهة والروائح الأصلية المنبعثة منها .

التركيز عند شربها : يفضل شرب القهوة بتركيز معتدل لتجنب أعراض القلق أو الأرق و التوتر .

تجنب إضافة السكر الأبيض بكميات كبيرة : يمكن أن يحتوي السكر الأبيض على سعرات حرارية عالية و بالتالي يقلل من فوائد القهوة و من إستفادتنا منها .

يمكنك خلطها بالحليب : إذا كنت من الأشخاص الذي يفضلون خلط القهوة بالحليب ، استخدم الحليب قليل الدسم أو الحليب النباتي مع كميات قليلة , لأن الحليب العادي مع القهوة يعتبر خليطا متعبا للكلى أثناء تصفية هذا الخليط .

تجنب شرب القهوة قبل النوم : لأن الكافيين قد يسبب الأرق و بالتالي سيصعب عليك النوم .

احذر من الإفراط في شرب القهوة : يُفضل عدم تجاوز أكثر من 3-4 أكواب يوميًا أي ما يعادل 400 مغ فما فوق و هذا للحفاظ على صحتك و لتجنب أعراض الجرعات العالية من الكافيين .

شرب الماء : يستحسن شرب القليل من الماء بعد شرب كوب من القهوة لتعويض السوائل التي قد يفقدها الجسم نتيجة لمفعول الكافيين المدر للبول .

استمتع بالقهوة بدون عجلة : خذ وقتك واستمتع بكل رشفة تأخذها عند مشاهدتك لوثائقي أو فيديو في اليوتيوب أو عند قراءة كتاب .

تجربة مختلف أنواع القهوة : جرب أنواعًا مختلفة من القهوة لتجربة نكهات جديدة ومختلفة على حسب مذاقك .

الاهتمام بالجودة أكثر من الكمية : قد يكون من الأفضل شراء حبوب قهوة ذات جودة عالية حتى وإن كانت مرتفعة في السعر قليلا ً.

تجنب القهوة الفورية : بغض النظر عن سهولة تحضيرها ، فإن القهوة الفورية قد تفتقر إلى العديد من النكهات والفوائد الموجودة في القهوة المحمصة .

إحرص على تنظيف أدوات تحضير القهوة : العناية بمكينة القهوة و أدواتها وتنظيفها بانتظام يضمن الحصول على مذاق أفضل و نظيف .

شرب القهوة بمعدة ممتلئة وليس على الفراغ : للحد من تأثير الكافيين على المعدة و لتجنب زيادة حموضة المغدة و خطر الإصابة بحرقة المعدة، يفضل أن تشرب القهوة بعد تناول الطعام و الوجبات الرئيسية .

افضل وقت لشرب القهوة

فيما يلي أفضل وقت يمكنك شرب القهوة فيه :

• شرب القهوة بعد الإستيقاظ بساعتين
• بعد الوجبات الرئيسية
• و بعد العصر
• لا تشرب القهوة بعد الساعة الرابعة مساءا

معدل شرب القهوة في اليوم

بما أن الكافيين مادة منبهة و منشطة و لها إستخدامات في المجال الطبي , فأكيد هناك جرعة يومية مححدة لا يُنصح بتجاوزها
فالجرعة اليومية للكافيين تتراوح بين 100 و 400 مغ كأقصى جرعة
أي ما يعادل من 1 إلى 3 أكواب يومية من القهوة
حيث إذا تجاوزنا هذه الجرعة قد تظهر لدينا بعض الأعراض الجانبية الغير مرغوب فيها

ما هي أعراض الجرعات العالية من الكافيين ؟

• الشعور بالأرق وصعوبة النوم
• قد يزيد من معدل ضربات القلب
• الشعور بالصداع و الصداع النصفي
• يزيد من اضطرابات المعدة والأمعاء
• القلق والتوتر عن طريق زيادة هرمون الأدرينالين
• العصبية
• التأثير على الشهية
• الهلوسة في حالات شديدة من الجرعة .
• ارتفاع ضغط الدم
• و صعوبة في التركيز

و هذه التأثيرات و الأعراض الجانبية لجرعات عالية من الكافيين قد تختلف من شخص لآخر و على حسب حساسية كل شخص لهذه المادة

فلا يخطر ببالك أن جميع الأعراض قد تأتيك كلها مرة واحدة , بل يتفاوت الناس فيها فكل شخص قد يأتيه عرض واحد من هذه القائمة

فوائد شرب القهوة

الكثير منا يعتمد مزاجه اليومي على عدة عوامل و عادات قد يكون إكتسبها من ثقافات شتى , فيوجد من مزاجه اليومي يعتمد على شرب القهوة
لأنه يعتقد أن القهوة ستعطيه طاقة إضافية و تزيد من إنتاجيته . فهل فوائد القهوة منحصرة فقط في تعزيز طاقتك ؟
لذلك سنخوص بعمق في هذا الموضوع و سنتطرق إلى فوائد شرب القهوة العديدة التي يمكنك الإستفادة منها

1- شرب القهوة سيعزز من طاقتك اليومية

القهوة تحتوي على الكافيين و هي مادة منشطة و منبهة للنظام العصبي و تساعدنا على مجابهة التعب و الإرهاق و الحد من الكسل
كما تقوم برفع مستويات الطاقة لدينا
فكما سبق و الإشارة إلى أن الكافيين يقوم بمنع مادة الأدينوزين على الإرتباط بمستقبلاته مما يفقد هذا الأخير القدرة على أداء عمله و هو الإسترخاء و الراحة
مما يعطينا تأثيراً عكس ذلك : النشاط و زيادة التركيز و الإنتباه
و قد أثبتت مختلف الدراسات أن الكافيين له دور أساسي و رئيسي في زيادة قدرة التحمل الإرهاق و التعب أثناء ممارسة الرياضة بالخصوص ركوب الدراجات لدى عدد معتبر من المشتركين
و كانت الزيادة تُقدر بـ %12 , كما يمكنك الإطلاع على الدراسة من هنا
كذلك توجد العديد من الدراسات التي تثبت أن شرب الكافيين قبل التمرين الرياضي سيساعدك على تحسين الأداء و زيادة قدرتك على التحمل

2- تقليل نسبة إصابتك بمرض السكري النوع الثاني

كما أنّ الكافيين قد يقلل من نسبة إصابتك بمرض السكري النوع الثاني
فوجد العديد من الدراسات أن شرب كل يوم كوب واحد من القهوة قد يقلل من خطر الإصابة بالسكري النوع الثاني بنسبة 6% ( الدراسة من هنا )
و هذا يُعتقد أنه يرجع إلى قدرة الكافيين على تحسين أداء الخلايا بيتا الموجودة في البنكرياس
التي تقوم بإفراز هرمون الأنسولين المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم
و يرجع هذا أيضا أن الكافيين يعتبر كمضاد للأكسدة و بالتالي يقوم بالحد من الإلتهابات
أيضا التقليل من حساسية الأنسولين و كل هذه العناصر تشارك في ظهور مرض السكري النوع الثاني

3- قد تزيد من صحة و سلامة دماغك

نعم شرب القهوة بشكل منتظم قد يزيد من صحة و سلامة دماغك
لأنه تشير بعض الأبحاث و الدراسات إلى أن شرب القهوة يمكن أن يساعدك ويحميك من مرض الزهايمر ، ومرض باركنسون و كذلك التدهور المعرفي .
و كل هذه الأمراض تؤثر على صحة الدماغ و تحد من قدرته على التفكير و الإستنتاج
و يجدر الإشارة دائما إلى أنّ هذا يعتمد إعتمادا كليا على كيفية شرب القهوة و على إنتظامك و إلتزامك بالنصائح المذكورة سابقا

4- شرب القهوة على يساعدك على إدارة وزنك

إحدى مزايا القهوة أنها ستساعدك على الحفاظ على صحة أمعائك و قدرتها على الإمتصاص
و كذلك التقليل من مخزون الدهون لديك مع زيادة قدرتك على التحمل في التمرينات
و هذه العناصر الثلاث مفيدة جداً لمن يريد إدارة وزنه و التقليل منه
بالإضافة إلى أنه وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون كوبًا أو كوبين من القهوة يوميًا
كانوا أكثر عرضة بنسبة 17٪ لتحقيق مستويات النشاط البدني الموصى بها
مقارنة بأولئك الذين يشربون أقل من كوب واحد يوميًا (هنا).
فيمكنك إستغلال هذه النقطة للسيطرة على وزنك

5- تقليل خطر إصابتك بالإكتئاب

وقد وجدت العديد من الدراسات أن القهوة يمكن أن تكون مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب Depression وربما تكون مرتبطة بانخفاض خطر الوفاة عن طريق الانتحار .

6- تحسين حالة الكبد في بعض الحالات

وتظهر أبحاث أخرى أنه كلما زاد معدل شربك للقهوة ، انخفض خطر الوفاة بسبب أمراض الكبد المزمنة.
و ارتبط شرب كوب واحد من القهوة يوميًا بانخفاض المخاطر بنسبة 15٪،
في حين ارتبط شرب أربعة فناجين يوميًا بانخفاض المخاطر بنسبة 71٪ (يمكنك الإطلاع على الدراسة من هنا ).

7- تدعم صحة القلب

نعم , شرب القهوة سيدعم صحة القلب لديك و يسجنبك العديد من الأمراض مثل الفشل القلبي heart failure
و يجب الإشارة إلى الكافيين يزيد من مستوى الضغط الدموي لديك
فيجب على الأشخاص المصابين بإرتفاع ضغط الدم أن يقللوا من شرب القهوة لديهم

8- تعزز الأداء الرياضي

كما ذكرنا سابقا العديد من المزايا و الفوائد التي تمتاز بها القهوة في زيادة قدرة التحمل لديك و كذلك التقليل من الإرهاق أثناء ممارسة الرياضة
و كل هذه سيعزز من الأداء الرياضي لديك و سيزيد من جهدك و وتيرتك التنفسية و القلبية و بالتالي نتائج مبهرة

في النهاية :

يمكن للقهوة أن تكون مشروبًا ممتازًا و صحيًا عند إستهلاكها بشكل صحيح و منتظم بعيدا عن تجاوز الجرعات العالية
و أيضا بإتباع النصائح المذكورة سابقا.لكي تستطيع الاستمتاع بأفضل ما فيها دون المساس بصحتك و مزاجك
إذا إستفدت من هذه المدونة قم بكتابة تعليقا لنا و شارك هذا المقال (كيفية شرب القهوة ) لتنفع به غيرك
شكرا جزيلا